Nouveau Macarons de Montmorillon - BIO - Sachet de 100 gr

Macarons de Montmorillon - BIO - Sachet de 100 gr

Produit expédiable

Producteur Chocolat-Etcetera à Montmorillon

Fabrication artisanale.

 certifié BIO   label Bio   

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4,60 € TTC

Présentation

Petits macarons moelleux à l’intérieur et craquants à l’extérieur.

Spécialité régionale dont la recette a été revisitée avec plus d’amandes et moins de sucre.

Sans farine de blé.

Il se dit que c’est le frère Roger Girard, confesseur de Marie de Médicis, qui fut nommé prieur de la Maison Dieu de Montmorillon, qui apporta la recette à  Montmorillon. Cependant dans l’étude des archives de la maison-dieu de Montmorillon,  nous trouvons les premières mentions du macaron qu’au XVIIIe siècle. 

Au milieu du XIXe siècle, les deux sœurs Chartier, installées sur la place du Marché, se spécialisèrent dans la confection des macarons. Elles reprirent la forme de petite couronne ducale déjà usitée, perfectionnèrent la recette et connurent le succès. Dans l’arrière-cuisine, une modeste employée de maison met la main à la pâte. Nul ne pouvait alors imaginer qu’une certaine Marie Bugeaud allait donner naissance à la plus célèbre saga gourmande. En 1901, à la mort de la dernière des soeurs Chartier, Marie, mariée à Auguste Métivier, perpétue le savoir-faire et le transmet à sa fille Madeleine. Cette dernière prend le relais en 1920 et fonde avec son mari, Fernand Rannou, l’enseigne Rannou-Métivier. 

(ref extrait du blog www.lespetitsgateaux.fr)

En savoir plus

ConditionnementPochette cristal
Poids100 gr
Durée de conservationamandes en poudre, sucre de canne, blancs d'oeufs, rhum.
LabelProduits issus de l’agriculture biologique. Certifié par CERTIPAQ FR-BIO 09
Le producteurChocolat Etcetera, Valérie Gangler, à Montmorillon dans le sud de la Vienne

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Macarons de Montmorillon - BIO - Sachet de 100 gr

Macarons de Montmorillon - BIO - Sachet de 100 gr

Producteur Chocolat-Etcetera à Montmorillon

Fabrication artisanale.

 certifié BIO   label Bio   

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