Crème d'Angélique - Ets Thonnard- pot de 150g

THONN3

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L'Angélique de Niort - Marais Poitevin

Ets Thonnard à Niort

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Présentation

Brisettes d'angélique confite et glacée.

L'angélique est une spécialité de la ville de Niort depuis le XVIIIe siècle. Cette magnifique plante ombellifère à l'odeur aromatique suave et musquée est cultivée dans le Poitou. Sa tige est utilisée dans cette confiserie.

Originaire de Scandinavie, l’angélique est importée en France via les Ardennes au XIIe siècle. 
A cette époque, elle est utilisée dans les cloîtres d’Europe centrale pour ses propriétés médicinales.
Pétioles et tiges sont aujourd'hui utilisées en pâtisserie et confiserie sous forme de fruits confits ou en liqueur.

On lui prête de multiples vertus : les différentes parties de la plante possèdent en effet les diverses propriétés médicinales anciennement reconnues comme Tonique.

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ConditionnementPot de 150g
Ingrédientsextrait d'angélique, sucre.
Conseils d'utilisationPour fabrication de pâtisserie, confiserie, sorbet, glace. Contre indiquée durant la grossesse.
Le producteurDans ses plantations de Magné et de Chanteloup dans le Marais Poitevin, Pierre Thonnard maintient une production artisanale qui a su se diversifier dans une large gammes de produits.

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